SAUMON GRAVLAX, PERLES DE CITRON, BAIES ROSES

MINI-BURGER À L’ENCRE DE SEICHES, CREVETTE MARINÉE, CRÉMEUX À L’ANETH, MANGUE

NAVETTE BRIOCHÉE, MAGRET SÉCHÉ, CONFIT D’OIGNONS DES CÉVENNES, SEL DE L’HIMALAYA

TATAKI DE BŒUF À LA THAÏ, BETTERAVE CHIOGGIA, GRAINES DE SÉSAME

CEVICHE DE SAINT-JACQUES ET LIEU, ZESTE DE CITRON VERT, PIMENT D’ESPELETTE

MÉDAILLON DE BOUDIN BLANC À LA TRUFFE, COMPOTÉE DE POMME SUR SABLÉ CROQUANT

PANNA COTTA À LA COURGE BUTTERNUT, PARMESAN, NOISETTES TORRÉFIÉES

SAUMON GRAVLAX, PERLES DE CITRON, BAIES ROSES

NAVETTE BRIOCHÉE, MAGRET SÉCHÉ, CONFIT D’OIGNONS DES CÉVENNES, SEL DE L’HIMALAYA

PANNA COTTA À LA COURGE BUTTERNUT, PARMESAN, NOISETTES TORRÉFIÉES

TATAKI DE BŒUF À LA THAÏ, BETTERAVE CHIOGGIA, GRAINES DE SÉSAME

GOUGÈRE AU PARMESAN

MINI CROUSTADE À LA VIANDE

BOUCHÉE À LA REINE AU CHAPON, PETITS LÉGUMES ET ÉCLATS DE MARRONS

BOUCHÉE À LA REINE AU CHAPON, PETITS LÉGUMES ET ÉCLATS DE MARRONS

MINI-QUICHE CÉVENOLE

ROLLS ITALIEN

MINI-CROQ “CLASSIC”

MINI TATIN, POMMES DU VIGAN

CHOUX DUCHESSE FRUITS FRAIS

MINI TARTELETTE CITRON MERINGUÉE

OPÉRA CHOCOLAT

FINANCIER FRUITS ROUGES

FONDANT PISTACHE

CÈPE

LA CRÈME PÂTISSIÈRE CHANTILLY

LA MARRON CHANTILLY

ADDICTION CHOCOLAT (Biscuit chocolat, cœur chocolat, mousse chocolat)

LA SOUS-BOIS (Confit fruits rouges, ganache montée chocolat blanc)

PARFAIT CARAMEL

PASSION MASCARPONE

ASSORTIMENT DE BOÎTES DE CHOCOLATS À CHOISIR EN BOUTIQUE

ORANGETTES ET CITRONETTES

ROCHERS

TRUFFES

MUSCADINES

CHARDONS

MARRON DE L’ARDÈCHE GLACÉ PAR NOS SOINS