Traiteur

MÉDAILLON DE FOIE GRAS MAISON

ŒUF CUIT AU FROID , SEL NOIR, PALET À L’ENCRE DE SEICHE

TRUITE GRAVLAX DE LA BUÈGE REDFORD

SAVARIN DE SAINT-JACQUES, PERLE DE CITRON

TATAKI DE BŒUF À LA CORIANDRE, BAIE ROSE, SOJA, HUILE DE NOISETTE

HUITRE EN GELÉE D’EAU DE MER, PERLE DE BALSAMIQUE

PRESSÉ DE SAUMON EN GELÉE DE COMBAVA

CABILLAUD CONFIT EN BRANDADE, CRUMBLE DE FRUITS SECS, HUILE D’ARGAN

PRESSÉ DE SAUMON, ÉMULSION AU CITRON VERT

SALPICON DE THON EN MARINADE, PERLE DE YUZU, KIKKOMAN, CORIANDRE

PANNA COTA DE NOIX SAINT-JACQUES, ÉMULSION À L’ENCRE DE SÈCHE

MINI CROUSTADE DE VOLAILLE AUX CHAMPIGNONS

MINI PÂTÉ À LA VIANDE

MINI CROISSANT À EMMENTAL

MINI PIZZA NAPOLITAINE

MINI QUICHE À LA LORRAINE

MINI ROULÉ AU SAUMON

CRÉMEUX AUX FRUITS

MINI TARTELETTE PISTACHE FRAMBOISE

ROYAL CHOCOLAT

MINI BABA DE NOËL AU VIN CHAUD

MINI VÉRITABLE PARIS BREST

DUCHESSE CHANTILLY

DÔME CITRON MENTHE