LATOUR - Traiteur

Traiteur

COMPOSITION PLATEAUX

« Coffrets susceptibles d’être légèrement modifiés en fonction des arrivages »

ÉCRIN SENSATION

40 PIÈCES / 40€

Ecrin sensation salé - Traiteur Latour Gourmet

MÉDAILLON DE FOIE GRAS MAISON

ŒUF CUIT AU FROID , SEL NOIR, PALET À L’ENCRE DE SEICHE

TRUITE GRAVLAX DE LA BUÈGE REDFORD

SAVARIN DE SAINT-JACQUES, PERLE DE CITRON

TATAKI DE BŒUF À LA CORIANDRE, BAIE ROSE, SOJA, HUILE DE NOISETTE

HUITRE EN GELÉE D’EAU DE MER, PERLE DE BALSAMIQUE

PRESSÉ DE SAUMON EN GELÉE DE COMBAVA

VERRINES DE LA MER

12 PIÈCES / 26€

Verrines de la mer - Traiteur Latour Gourmet

CABILLAUD CONFIT EN BRANDADE, CRUMBLE DE FRUITS SECS, HUILE D’ARGAN

PRESSÉ DE SAUMON, ÉMULSION AU CITRON VERT

SALPICON DE THON EN MARINADE, PERLE DE YUZU, KIKKOMAN, CORIANDRE

PANNA COTA DE NOIX SAINT-JACQUES, ÉMULSION À L’ENCRE DE SÈCHE

ÉCRINS DE PETITS SALÉS

36-40 PIÈCES / 27€

Ecrin de salés - Traiteur Latour Gourmet

MINI CROUSTADE DE VOLAILLE AUX CHAMPIGNONS

MINI PÂTÉ À LA VIANDE

MINI CROISSANT À EMMENTAL

MINI PIZZA NAPOLITAINE

MINI QUICHE À LA LORRAINE

MINI ROULÉ AU SAUMON

FINES PÂTISSERIES

28 PIÈCES / 47€

Ecrin Fines pâtisseries - Latour Gourmet

CRÉMEUX AUX FRUITS

MINI TARTELETTE PISTACHE FRAMBOISE

ROYAL CHOCOLAT

MINI BABA DE NOËL AU VIN CHAUD

MINI VÉRITABLE PARIS BREST

DUCHESSE CHANTILLY

DÔME CITRON MENTHE